Nota Editorial
Hay platos que no necesitan presentación y aun así merecen una. El tapado es uno de ellos.
No es solo comida. Es el Caribe guatemalteco en una olla: leche de coco, mariscos frescos, plátano verde, yuca, y siglos de historia garífuna que se han transmitido de generación en generación en las orillas de Izabal. Es el plato que te desarma el paladar la primera vez que lo pruebas, porque ninguna combinación de ingredientes que hayas comido antes te preparó para ese sabor.
En Livingston hay familias que llevan más de 350 años preparándolo. El nombre mismo viene del sonido que hace la olla al hervir. Y aun así, para muchos guatemaltecos que nunca han cruzado hacia el Caribe, el tapado sigue siendo un misterio.
Eso es exactamente lo que queremos cambiar con Hecho en Guatemala.
En esta edición te contamos la historia detrás del plato, te presentamos a las comunidades que lo guardan con orgullo, y te dejamos la receta completa para que lo prepares en casa y lo compartas con los tuyos. Porque conocer Guatemala también se hace desde la mesa.
Bienvenido a esta edición de Hecho en Guatemala.

El Tapado: el caldo de Livingston que cuenta siglos de historia garífuna

Fotografía: José Luis Samayoa
El tapado es un caldo cremoso de leche de coco con mariscos, plátanos verdes, yuca y especias como achiote y cilantro, preparado con orgullo por las comunidades garífunas de Izabal. En Livingston, hay familias que llevan más de 350 años haciéndolo, y el nombre viene del sonido que hace la olla al hervir: "tapou, tapou, tapou". Un plato que no se explica con palabras: se entiende en el primer sorbo. Esta edición incluye la receta completa.
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Jueves 28 de Mayo
🌧 Capital | Ciudad de Guatemala, Antigua, Sacatepéquez 👌 Máx: 25°C / Mín: 16°C | 🌧 Lluvia moderada | 💨 Viento: variable 15 km/h | 🔆 UV: Moderado 👉 90% de probabilidad de lluvia, el paraguas no es opcional hoy.
🌧 Occidente | Quetzaltenango, Huehuetenango, San Marcos, Totonicapán, Sololá 🥶 Máx: 21°C / Mín: 10°C | 🌧 Lluvia moderada | 💨 Viento: variable 12 km/h | 🔆 UV: Bajo 👉 Frío, nublado y con lluvia desde temprano, que no te agarre sin chumpa.
🌧 Norte | Petén, Alta Verapaz, Baja Verapaz 🥵 Máx: 33°C / Mín: 22°C | 🌧 Lluvia dispersa | 💨 Viento: variable 14 km/h | 🔆 UV: Alto 👉 Calor con lluvia dispersa en Petén, más fresco y lluvioso en Cobán y las Verapaces.
🌦 Oriente | Zacapa, Chiquimula, Jalapa, Jutiapa, El Progreso 🥵 Máx: 35°C / Mín: 24°C | 🌦 Lluvia dispersa | 💨 Viento: variable 18 km/h | 🔆 UV: Muy alto 👉 El calor del oriente sin misericordia, hidrátate y cuidate del sol de mediodía.
⛈ Costa Sur | Escuintla, Retalhuleu, Suchitepéquez, Santa Rosa 🥵 Máx: 33°C / Mín: 23°C | ⛈ Tormenta eléctrica | 💨 Viento: variable 20 km/h | 🔆 UV: Alto 👉 Tormentas eléctricas probables en la tarde, terminá lo de afuera antes del mediodía.
🌧 Caribe | Puerto Barrios, Livingston, Izabal 🥵 Máx: 32°C / Mín: 24°C | 🌧 Lluvia dispersa | 💨 Viento: variable 18 km/h | 🔆 UV: Alto 👉 Calor y lluvia como siempre por el Caribe, día perfecto para un tapado en Livingston. 😋
Nota: Pronóstico elaborado esta madrugada con datos de varias fuentes. Pero las condiciones pueden variar, ya sabés que el clima es caprichoso. 🤷🏻♂️

Hacienda Yalipur: el café de Cobán que entró al Top 100 del continente

Foto: Michelle Osorio y Miguel García (Hacienda Yalipur via Instagram)
Hacienda Yalipur, finca familiar originaria de Cobán fundada en 1911, logró posicionarse en el puesto 53 del ranking "The 100 Best Coffee Shops North, Central America and the Caribbean" 2026, con respaldo de ANACAFÉ. Detrás del logro hay más de un siglo de historia cafetalera en las montañas de Alta Verapaz, variedades como Geisha y Guapa, y un café que ya llegó a Dubái y alcanzó precios de hasta US$63 por libra en subasta. Orgullo que nació en Cobán.
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200 diseños artesanales: Fundación Bi lleva el talento guatemalteco al mercado global

Fundación Bi presentó en Antigua Guatemala "Ecos de la Tierra", su segunda colección dentro del programa Guate a Mano: 200 diseños elaborados con siete técnicas que incluyen telar de cintura, bordado a mano, vidrio soplado y cerámica. El programa, activo desde 2023, ya estuvo presente en el Madrid Design Festival y en Shoppe Object de Nueva York. La propuesta no solo busca vender artesanía: busca convertir el talento de comunidades rurales en ingresos sostenibles y darle al producto guatemalteco un lugar en el mundo.
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BRACOS x CR20: el calzado limitado que convierte el legado del Pescadito en colección

La cadena PAR2 presentó BRACOS x CR20, una edición limitada de calzado urbano creada junto a Carlos "El Pescadito" Ruiz, el máximo goleador en la historia de la Selección de Guatemala. Los diseños mezclan estética urbana con detalles inspirados en momentos de su carrera, y cada par viene en una caja coleccionable autografiada por el propio Pescadito. Una propuesta que convierte el orgullo futbolero en algo que se puede usar todos los días. Disponible por tiempo limitado en tiendas PAR2.
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Premios Estela celebra diez años con su lista de nominados más grande

Premios Estela llega a su décima edición el 19 de septiembre de 2026 con nominaciones en 29 categorías que incluyen a artistas de Guatemala, Centroamérica, Latinoamérica, España y Estados Unidos. Sara Curruchich, Bohemia Suburbana, Viernes Verde y El Tambor De La Tribu son algunos de los nombres guatemaltecos en la lista, que abarca desde marimba y jazz hasta trap y urbana. Diez años después de su primera edición, la plataforma fundada en Guatemala se consolida como referencia regional.
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Jóvenes bolichistas guatemaltecos arrasan en el Junior Open 2026 con 42 medallas

La selección juvenil de boliche de Guatemala conquistó 42 medallas en el Festival Junior Guatemala Open 2026, disputado del 21 al 23 de mayo en MetroBowl. El país compitió contra delegaciones de Colombia, El Salvador, Costa Rica, Perú, Puerto Rico y México en 28 pruebas oficiales, y dominó la tabla con un balance perfecto: 14 oros, 14 platas y 14 bronces. Nombres como José Olivares, David Maldonado y Elizabeth Us brillaron en sus categorías, demostrando que Guatemala tiene una generación de atletas jóvenes que ya compite de tú a tú a nivel regional.
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Alejandro Sanz llega a Guatemala en Noviembre con su gira “¿Y AHORA QUÉ?”

Alejandro Sanz confirmó Guatemala en su gira internacional "¿Y Ahora Qué?". La fecha es el 21 de noviembre de 2026 en Explanada 5, con una producción que mezcla sus clásicos de siempre con material nuevo en colaboración con Shakira, Grupo Frontera, Carín León y Manuel Turizo. Para quienes crecieron con Corazón Partío o Amiga Mía, esta es una de esas noches que no se improvisan.
Los boletos ya están disponibles en ticketasa.gt

Miércoles 27 de Mayo
👩💼 Women Executive Forum 2026. Más de 500 mujeres líderes y 13 conferencistas. 2:00–7:00PM. Más info
🎙️ Podcast en vivo de Se Regalan Dudas en Guatemala. 6:30–9:00PM. Más info
🎸 Concierto de Ed Sheeran en Guatemala, primera vez en el país. 8:00–11:00PM. Más info
📚 Feria Libro al Viento Suroccidente 2026, Retalhuleu. Gratis. 9:00AM–7:00PM. Más info
Jueves 28 de Mayo
🎭 Lux de Risa 2026: Festival de Comedia Chapina. Más de 12 comediantes guatemaltecos en el Teatro Lux. 8:00–10:00PM. Más info
🎼 Concierto de Marlov Barrios y los Cenotafios: 25 años de trayectoria, música, poesía y artes visuales. 8:00–10:00PM. Más info
🖼️ Juannio 2026: exposición y subasta con más de 160 obras de artistas guatemaltecos y extranjeros. Entrada libre. 9:00AM–7:00PM. Más info
Viernes 29 de Mayo
Sábado 30 de Mayo
🔭 Noche Astral en el Museo Miraflores. Telescopios, astrónomos y observación de estrellas. 6:00–9:00PM. Más info
🎸 Edén Muñoz en concierto en Guatemala. Más info
🎶 Diego El Cigala en Guatemala, celebrando uno de sus álbumes más importantes. 8:00–11:00PM. Más info
🎵 Junior H en concierto en Guatemala. 8:00–11:00PM. Más info
🩰 Las aventuras de Pinocho, Ballet Moderno y Folklórico. Teatro Hugo Carrillo. 4:00–5:30PM. Más info
Domingo 31 de Mayo
🏃 IV Carrera Autonomía del Deporte 2026. Recorridos gratuitos en Guatemala y varios departamentos. 7:00–10:00AM. Más info
🧠 Jornada gratuita de salud mental. Zona 11, Ciudad de Guatemala. 9:00AM–3:00PM. Más info
🇰🇷 Convención Kday Guatemala 2026: cultura, baile y música. 10:00AM–6:00PM. Más info
🎭 Marcelino Pan y Vino. Teatro Dick Smith. 11:00AM–12:30PM. Más info
👸 Musical Sueños de una Princesa. Teatro Don Juan. 4:00–6:00PM. Más info
🎶 Capella Cantorum en concierto. 7:00–9:00PM. Más info
Eventos de temporada (hasta finales de Mayo o más)
Nota: Recopilamos la información anunciada, pero los organizadores tienen la última palabra. Siempre es buena idea consultar cualquier cambio usando los links que te dejamos arriba antes de salir de parranda. 💃🏻🕺🏻

📖 Refrán del día "No hay mal que por bien no venga." Hasta lo peor que te pasa trae algo bueno escondido. A veces tarda en verse, pero aparece.
🚿 Pensamiento en la regadera En Guatemala le decimos "aguacero" cuando el cielo entero se nos viene encima. El resto del mundo le dice "tormenta".
😂 Un buen chiste malo ¿Por qué el astronauta dejó a su novia? Porque necesitaba espacio.

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